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湿疹让糖尿病人任性吃米饭,是黑科技还是骗人的?

发布日期:2019-09-11 浏览次数:

  近日,格力电器董事长董明珠的言论引起巨大争议。

  她在某会议上表示,“我们做出了三高人群的饭煲。在座各位如果有血糖高的人,你就打开我的微信,到我的微店买三高人群的饭煲,保证你敞开吃,血糖不升高。” 

  恁说啥?吓得我有点穿越,都要说宋朝官话了。

湿疹让糖尿病人任性吃米饭,是黑科技还是骗人的?

  众所周知,大米中有75%的成分是淀粉,淀粉在人体内经过酶的作用,代谢为多种糖类,主要是葡萄糖。

  在我的理解中,无论什么电饭煲,只要做的是米饭,那这75%的淀粉就不可能成为别的东西,它进入人体消化,必然要成为糖类。

  那格力到底掌握了什么核心科技,可以把大米中的淀粉吃到肚子里不会变成糖?

  带着疑问,我来扒一扒。

  脱糖电饭煲已是热销品

  黑奇士在京东上搜索,没找到可以降血糖的格力电饭煲,倒是找到了别的品牌在做“脱糖电饭煲”,似乎就是董明珠所说的那种产品。

湿疹让糖尿病人任性吃米饭,是黑科技还是骗人的?

  京东还单独为“脱糖电饭煲”列出了销售排行,排在前两位的分别为苏泊尔和韩国大宇的相关产品,销量前十中并无格力电饭煲产品。

  从截图可以看到,脱糖电饭煲售价不菲,即使是苏泊尔电饭煲,售价也高达1399元。

  即使售价如此高昂,从用户评论来看,这种产品仍然得到了相当一部分用户的认可,在各大电商平台热销。

  脱糖电饭煲的智商筛选术

  让糖尿病人任性吃米饭,这到底是什么黑科技?

  黑奇士经过网络搜索和请教专家得知:大米中所包含的淀粉分为两种:直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉是单链螺旋结构,不容易被酶消化分解,所以升糖作用相对较低;支链淀粉的结构就像一堆树枝,更容易跟酶结合分解,可以很快被消化分解成糖,所以升糖作用较强。

  所谓“脱糖电饭煲”,就是先把米饭煮半熟,然后用水洗米,让支链淀粉溶解于水,把水和淀粉洗出去,再上锅蒸,只剩下升糖作用较低的直链淀粉。理论上,这种直链淀粉含量较高的米饭,对于糖尿病人有更好的效果。

湿疹让糖尿病人任性吃米饭,是黑科技还是骗人的?

  但是,这仅仅是理论上的作用,并没有权威机构做过科学询证实验,比如,这样蒸出来的米饭口感如何,支链淀粉在水中的溶解度怎样,经过这样“淘洗”的米饭营养损失如何?

  大米中的主要成分:淀粉为75%,蛋白质7-8%,脂肪大约1.2-1.8%,剩下的是维生素、微量元素和水。假如75%的淀粉完全溶于水,进入米汤中被抛弃,那一碗米饭的主要营养物质只剩下了25%,这玩意蒸出来的还叫米饭吗?

  但是,在商家纷纷扰扰的宣传中,广大用户是不会想起这些常识的。他们只会想,人家那么大的公司、那么有名的老总都这么说,不会有错。

  糖尿病人该如何合理饮食?

  黑奇士查阅了中国营养学会发布的《中国糖尿病膳食指南(2017)》,里面跟主食相关的饮食建议是:主食定量、粗细搭配,全谷物和豆类占1/3,其中并无淀粉脱糖类内容。

湿疹让糖尿病人任性吃米饭,是黑科技还是骗人的?

  2019年3月,中国人民解放军战略支援总医院营养师孙月鑫向媒体表示,所谓脱糖电饭煲的脱糖效果,其实没那么好。

  孙月鑫说,电饭煲蒸出来的“降糖米饭”口感相对差一些。“降糖的过程也会带走大米中的其他营养成分,例如维生素B1,俗称脚气病的维生素B1缺乏症与脱去的营养有很大关系。”

  黑奇士查阅相关资料得知,与其大费周章去除大米中的支链淀粉,不如选择支链淀粉含量较低的米,比如糙米。糙米中含有比较多膳食纤维,升糖指数比精加工的大米要低得多。而且糙米中还含有更多的维生素和矿物质,健康价值也远比“降糖米饭”要高得多。

  同时专家也提醒,不管商家怎么营销和吹嘘,糖尿病人一定得按照医嘱,随时关注自己的血糖水平,不要盲目相信所谓“吃降糖饭能控制血糖水平”。

  商家炒作涉嫌违法

  根据《中国人民共和国广告法》第十七条,除医疗、药品、医疗器械广告外,禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能,并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语。

  董明珠在会上的发言,“保证你敞开吃,血糖不升高”,有违法的嫌疑。

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